RECETAS

Croquetas de cangrejo envueltas en plátano

Ingredients (9)

1/4 taza(s) mayonesa

1 yema de huevo

1 cucharadita(s) mostaza

1/4 cucharadita(s) salsa picante

1/8 cucharadita(s) salsa Worcestershire

1 libra(s) carne de cangrejo picada

1/2 taza(s) pan molido para empanizar estilo japonés

3/4 cucharadita(s) sal

1/2 cucharadita(s) pimienta

1 aguacate

2 cucharada(s) crema agria

1 cucharada(s) jugo de limón

3 plátanos verdes

1/3 taza(s) aceite vegetal

Directions
  1. Mezcle la mayonesa, huevo, mostaza, salsa picante, salsa Worcestershire, cangrejo, y el pan molido.
  2. Licúe el aguacate, crema, jugo de limón, y ¼ de taza de agua en la licuadora y sazone con sal y pimienta.
  3. Caliente el horno a 350°F. Pele y rebane los plátanos a lo largo. Guarde las hojas y póngalas sobre una bandeja para hornear. Hornee por 2 a 3 minutos hasta que estén suaves y retire del horno.
  4. Acomode 4 hojas de plátano en forma de una cruz. Ponga ½ taza de la mezcla de carne de cangrejo en el centro y cubra con las hojas de plátano. Repita hasta que se acabe la mezcla de carne de cangrejo y deje enfriar en el refrigerador por una hora.
  5. Fría las croquetas de cangrejo en aceite. Deje enfriar y sirva con salsa de aguacate.