RECETAS

Plantain Tres Leches Bread Pudding

Ingredients (4)

4 moldes pequeños de 6 – 8 oz

4 taza(s) de pan cubano cortado en cubos medianos

1 taza(s) de leche evaporada

1/4 taza(s) de leche condensada

1/4 taza(s) de leche de coco

3 huevos

1 taza(s) de puré de plátanos

1 cucharadita(s) de canela molida

1 de pimienta

1 cucharadita(s) de extracto de vainilla

powdered sugar, for garnish

Directions
  1. Coloque el pan cubano en un recipiente y cúbralo con los tres tipos de leche, los huevos, el puré de plátanos, la canela, la cayena y el extracto de vainilla. Mezcle ligeramente hasta que los ingredientes se unan.
  2. Coloque la mezcla en los moldes
  3. Precaliente el horno a 350 °F.
  4. Coloque los budines de pan en el horno y cocine durante 10 a 12 minutos. Para comprobar si están cocidos, inserte un palillo en el interior del budín. Si este sale limpio, el budín está listo.
  5. Espolvoree los budines con azúcar glasé.

Decoración para 1 porción

1 bola de helado de vainilla

3 cucharadas de salsa de caramelo mexicana tibia, cajeta