Buffuelos sin Gluten con Miel de Guayaba

Instrucciones

Buñuelos    

1. Ponga el azúcar, canela, y nuez moscada dentro de una bolsa de plástico grande y agite para mezclar los ingredientes.
2. Amase el harina y forme 9 - 12 bolitas de masa.
3. Caliente el aceite en un sartén.
4. Aplaste las bolitas de masa en forma de círculo y fría cada uno en el sartén por 3 - 4 minutos hasta que se doren.
5. Retire del sartén y deje escurrir en un plato sobre servilletas de papel.
6. Mientras estén todavía un poco calientes, meta cada buñuelo dentro de la bolsa de azúcar y agite para cubrir el buñuelo con azúcar.

Miel de Guayaba

1. Agregue la pulpa de guayaba descongelada, agua, y azúcar a un sartén y deje hervir.
2. Revuelva constantemente para que se disuelva el azúcar.
3. Una vez disuelta el azúcar, cosa a fuego lento hasta que la mezcla espese.
4. Retire la miel del fuego y coloque en un recipiente redondo junto a los buñuelos o sirva directamente sobre los buñuelos.