RECETAS

Empanadas Pabellón

Ingredients (4)

2 taza(s) harina de maíz pre-cocida

3 cucharada(s) harina de trigo

2 cucharada(s) azúcar

1 cucharada(s) sal

2.5 taza(s) agua

1/2 taza(s) carne guisada deshebrada

1/2 taza(s) frijoles negros guisados escurridos

1/2 taza(s) queso blanco rallado

3 rebanadas de plátano maduro frito, cortado en pequeños cuadrados

2 taza(s) aceite para freír

Directions
  1. Mezcle el azúcar y la sal con la harina de maíz pre-cocida y la de trigo. En un tazón vierta el agua y vaya añadiendo la mezcla de la harina poco a poco mientras va amasando, hasta terminar de agregar toda la mezcla. Siga amasando por unos minutos hasta que la masa quede suave y sin grumos.
  2. Forme con la masa varias bolas de tamaño mediano. Coloque una bola de masa sobre una superficie plástica y aplaste hasta lograr un círculo delgado.
  3. En el centro de la masa, agregue una pequeña porción de carne mechada, frijoles, queso blanco rallado y las rebanadas de plátano. 
  4. Doble la masa para cerrar las empanadas. Selle la masa presionando el borde.
  5. Fría las empanadas en aceite caliente hasta que se doren.