RECETAS

Chorizo y Copitas de Yuca Rellenas con Queso Monterey Jack

Ingredients (4)

8 copitas de yuca TIO JORGE®

8 onza(s) de chorizo fresco

1/4 taza(s) de cilantro picado

1/2 taza(s) de queso Monterey Jack rallado

1 taza(s) de jugo de limón fresco

1 cucharada(s) de ralladura de limón

1/4 taza(s) de néctar de agave

1 taza(s) de cilantro picado

3 cucharada(s) de ajo picado

1 cucharadita(s) de comino en polvo

1 cucharadita(s) de sal de grano

Directions

  1. Mezcle el chorizo con el cilantro y el queso.
  2. Fría las copitas de yuca durante 2 o 3 minutos en aceite precalentado a 350 °F (Nota: Fríalas congeladas).
  3. Coloque 1 oz de la mezcla de chorizo en cada copita de yuca.
  4. Coloque en horno precalentado a 350 °F.
  5. Cocine entre 12 y 15 minutos o hasta que la temperatura interna del chorizo alcance los 165 grados.
  6. Coloque jugo de limón fresco, ralladura de limoón, néctar de agave, cilantro, ajo, comino en polvo, sal de grano en la licuadora.
  7. Procéselos durante 1 minuto.