RECETAS

Chifrijo

Ingredients (4)

2 taza(s) arroz guisado

15 onza(s) frijoles

2 taza(s) caldo de res

4 taza(s) aceite vegetal

1 libra(s) panceta de cerdo con piel

9 dientes de ajo picados

2 cucharada(s) sal

1 aguacate, picado en dados

2 tomates picados en cubos

1 cucharada(s) salsa picante

1/4 taza(s) aceite de oliva

1 cebolla morada picada

Directions

  1. Ponga a cocinar los frijoles en el caldo de res hasta que estén suaves. Reserve.
  2. Sazone la panceta con ajo. Cocine en aceite hasta que se dore. Retire del fuego y coloque sobre toalla de papel.
  3. Mezcle el aguacate, palmito, tomates, salsa picante, aceite de oliva y cebolla y sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. En un recipiente, coloque una capa de arroz, una de frijoles, una capa de panceta y, por último, una de pico de gallo.