RECETAS

Chicharron de Queso with Loroco & Guacamole

Ingredients (4)

2 aguacates

4 limones

1/4 cebolla, picada

2 jitomates, picados

2 chile verdes, picados

1 cucharada(s) orégano

1 cucharada(s) aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

1/2 ramillete de cilantro

2 taza(s) queso Gouda, rallado

papel para hornear

un vaso para hacer la forma

Directions

Guacamole

  1. Mezcle el aguacate con el jugo de limón y la sal.
  2. Agregue la cebolla, jitomates, chile, orégano, aceite de oliva y cilantro y mezcle bien.
  3. Sazone a gusto con sal y pimienta. 



Chicharrón de queso

  1. Precaliente el horno a 350˚ F. Coloque el Gouda rallado sobre el papel para hornear creando la forma de un círculo. Ponga el papel para hornear sobre una bandeja para galletas.
  2. Lleve al horno por 10 minutos. El queso debe derretirse por completo y hornearse hasta que los bordes tengan un aspecto crujiente y levemente dorado. 
  3. Retire del horno y cuando aún esté caliente, con cuidado pliegue el papel para hornear hasta formar un cilindro y colóquelo en el vaso; deje que la forma se seque. Deje enfriar, retire el papel y sirva con guacamole.