RECETAS

Helado de acai con queso cotija

Ingredients (4)

2 cucharada(s) polvo de acai congelado

1 taza(s) moras azules congeladas

2 plátanos, rebanados y congelados

1 taza(s) nueces de la india

1/2 taza(s) leche de coco entera

queso cotija

hojas de menta para decorar

Directions
  1. Opcional: remoje las nueces en la leche de coco y deje reposar por una noche en el refrigerador.
  2. Licúe las nueces y leche hasta que estén bien molidas.
  3. Agregue las rebanadas congeladas de plátano y mezcle hasta que obtenga una textura cremosa.
  4. Añada las moras congeladas y el polvo de acai y continúe mezclando hasta que se incorporen a la mezcla.
  5. Continúe mezclando hasta que el helado se encuentre lo suficientemente cremoso.
  6. Sirva en porciones individuales y agregue queso cotija y hojas de menta.