4 moldes pequeños de 6 – 8 oz
4 taza(s) de pan cubano cortado en cubos medianos
1 taza(s) de leche evaporada
1/4 taza(s) de leche condensada
1/4 taza(s) de leche de coco
3 huevos
1 taza(s) de puré de plátanos
1 cucharadita(s) de canela molida
1 de pimienta
1 cucharadita(s) de extracto de vainilla
powdered sugar, for garnish
1. Coloque el pan cubano en un recipiente y cúbralo con los tres tipos de leche, los huevos, el puré de plátanos, la canela, la cayena y el extracto de vainilla. Mezcle ligeramente hasta que los ingredientes se unan.
2. Coloque la mezcla en los moldes
3. Precaliente el horno a 350 °F.
4. Coloque los budines de pan en el horno y cocine durante 10 a 12 minutos. Para comprobar si están cocidos, inserte un palillo en el interior del budín. Si este sale limpio, el budín está listo.
5. Espolvoree los budines con azúcar glasé.
Decoración para 1 porción
1 bola de helado de vainilla
3 cucharadas de salsa de caramelo mexicana tibia, cajeta
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